Vajíčko, bio prášok na pranie, prášok na pranie, 2 sklenené džbány, pero, samolepky, teplá voda, nôž, lyžica
Postup:
Do vody, ktorá sa varí, dáme na 10 minút vajíčko, aby sa uvarilo na tvrdo. Potom ho ošúpeme. Do jedného džbánu dáme plnú polievkovú lyžicu pracieho prášku a do druhého veľkú lyžicu biologického prášku. Označíme si obidva džbány samolepkami. Do obidvoch džbánov dáme po 9 veľkých lyžíc teplej vody a premiešame, kým sa prášok nerozpustí. Rozrežeme dve polovice vaječného bielka na rovnako veľké kusy a dáme po jednom kuse do každého džbánu. Na dva dni ich uložíme na teplé miesto. Aby sme udržali teplotu v džbánoch, zabalíme ich do uteráka a dáme k teplým rúram ústredného kúrenia. Po dvoch dňoch vyberieme kusy vaječného bielka. Bielok z nádoby s biologickým práškom by mal byť teraz menší než ten druhý.
Fyzikálna podstata:
Enzýmy v biologickom prášku útočia na molekuly vajíčka a štiepia ich na menšie molekuly, ktoré sa rozpúšťajú vo vode. (Kúsok vajíčka v druhej nádobe ukazuje, že vajíčko sa v obyčajnej mydlovej vode nerozpustilo.) To dokazuje, že sú to enzýmy, čo rozkladajú vajíčko.
